Ime ovog cveta potiče od Hijacintisa, prelepog spartanskog princa koji je bio Apolonov ljubavnik. Njih dvoje su vežbali bacanje diska, kad je odjednom Hijacint pogođen u glavu s diskom koji je skrenuo s puta. Uzrok tome je bio Zefir koji je bio ljubomoran na Apolona jer je i on voleo Hijacinta.
Kad je Hijacint umro, Apolon je bio jako tužan i prokleo je svoju besmrtnost jer je hteo da se pridruži svom ljubavniku u smrti. Od njegove krvi je Apolon stvorio zumbul (Hyacinthus), a Apolonove suze se postale latice ovog cveta.
Zumbul je donet u Zapadnu Evropu u šesnaestom veku a prvi put je uzgajan u Austriji 1500tih godina.
Tokom sedamnaestog i osamnaestog veka, baš kao i lale, zumbuli su se mogli videti samo u kolekcijama bogatih ljubitelja cveća. Zbog toga što zumbul sadrži parfem, lukovice su bile izuzetno skupe. Sada se uzgajaju najviše u Holandiji i Velikoj Britaniji.
Zumbul je najčešće bele, roze, pastelno narandžaste ili plave boje. Retki su zumbuli u tamno ljubičastoj i crvenoj, boji mornarice ili bledo žutoj boji.
Simbolizuje vernost i duševni mir.